Pavlou Winery

Produzentenbeschreibung zu "Pavlou Estate (ehemals Pavlou-Kagas Winery)"

Das Weingut liegt in Agios Panteleimon nächst der Stadt Amynteo 160 Kilometer westlich von Thessaloniki in der gleichnamigen Appellation in der nordgriechischen Region Makedonien. Der neuerbaute Betrieb wurde im Oktober 2006 fertig gestellt und gehört den zwei Griechen George Pavlou und Vasilios Kagas, sowie dem Italokanadier Alex Pulcini. Kagas ist für die Weinberge verantwortlich, Pulcini ist für den Vertrieb in Nordamerika zuständig. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche auf sandigem Boden, die hauptsächlich mit der einheimischen Rotweinsorte Xynomavro sowie dem Riesling bestockt sind. Die Xynomavro-Rebstöcke wurden von einem biologisch bewirtschafteten Weinberg selektiert und sind zwischen 15 und 75 Jahren alt. Die Produktpalette umfasst zwei Rotweine, einen Roséwein, einen Weißwein und einen flaschenvergorenen Sekt.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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