Abkürzung für „Protected Designation of Origin“ (geschützte Ursprungsbezeichnung), die seit dem Jahre 2009 höchste Weinqualitätsstufe innerhalb der EU für Qualitätswein. Diese Form wird in England, in englischsprachigen Ländern sowie auch international verwendet. Die Qualitätsstufe darunter heißt PGI = „Protected Geographical Indication“ (geschützte geographische Angabe) für Landwein. Siehe dazu ausführlich unter Qualitätssystem.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg