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Pfaffl Roman

Das Weingut Roman und Adelheid Pfaffl liegt in der Gemeinde Stetten bei Korneuburg an der nordwestlichen Stadtgrenze von Wien im niederösterreichischen Weinbaugebiet Weinviertel. Der seit Generationen geführte landwirtschaftliche Betrieb wurde 1978 vom heutigen Winzer Roman Pfaffl (*1951) von seinen Eltern übernommen. Damals spielte der Weinbau mit weniger als einem Hektar Rebfläche jedoch nur eine geringe Rolle. Doch dann begann der rasante Aufstieg zum heute oft so bezeichneten „Mr. Veltliner“. 2003 wurden neu erbaute Verkostungsräume, eine Vinothek und ein Wintergarten in Betrieb genommen.

Roman Pfaffl war als Obmann des regionalen Komitees Weinviertel maßgeblich daran beteiligt, dass ab dem Jahrgang 2002 der erste in Österreich als DAC (Districtus Austriae Controllatus) klassifizierte Wein mit der Bezeichnung Weinviertel DAC kreiert wurde, der aus der typischen Rebsorte Grüner Veltliner gekeltert wird. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung Premium-Weingüter Weinviertel. Seit dem Jahre 2000 werden die Weingärten vom Schlossweingut Bockfliess gepachtet bzw. bewirtschaftet. Trotz der beachtlichen Größe ist das Gut ein reiner Familienbetrieb geblieben. Zum 60. Geburtstag ging die Verantwortung an Sohn Roman Josef Pfaffl und Tochter Heidemarie Fischer über.

Die Weingärten umfassen 80 Hektar Rebfläche und erstrecken sich über elf Gemeinden in den Rieden Altenberg, In goldenen Jochen, Haidviertel, Hundsleiten, Neuberg, Rossern, Sandtal, Seiser am Eck, Sonnleiten und Zeiseneck. Sie sind zu 70% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (mit rund 50% der Gesamtfläche die Leitsorte), Weißburgunder, Chardonnay, Riesling und Sauvignon Blanc, sowie zu 30% mit den Rotweinsorten Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt. Es wird naturnaher Weinbau mit dauernder Begrünung, sorgfältiger Laubarbeit, sowie Vermeidung von Pflanzenschutz-Mitteln und chemischer Düngung praktiziert.

Zu den Premiumweinen zählen unter anderem die zwei Grüner Veltliner Weinviertel DAC Haidviertel und Zeiseneck, die drei Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Hundsleiten, Goldjoch und HOMMAGE, der Weißwein Terrassen Sonnleiten Riesling und der Rotwein Altenberg St. Laurent, sowie die zwei Rotwein-Cuvées „Excellent“ (60% Zweigelt, je 20% Cabernet Sauvignon und Merlot) und „Heidrom“ (je 50% Merlot und Cabernet Sauvignon).

Seit dem Jahrgang 2004 werden auch Rotweine und Weißweine im Weinbaugebiet Wien produziert. Die dem Weingut nahegelegenen Weingärten umfassen sieben Hektar Rebfläche in den beiden Bisamberger Rieden Herrenholz und Praschen. Das sind die Weißwein-Vuvée „Wien 1“ (Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc), die Rotwein-Cuvée „Wien 2“ (Blauer Zweigelt, Cabernet Sauvignon) sowie ein reinsortiger Rotwein aus Pinot Noir. Außerdem werden auch Weinbrand, Glögerbrand und flaschenvergorener Sekt hergestellt.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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