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Das Weingut liegt in der Gemeinde Worms-Pfeddersheim (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es wurde im Jahre 1960 von Wolfgang Pfannebecker gegründet und 1979 von Holker und Margit Pfannebecker übernommen. Der Betrieb wurde als „Burgunderhof“ bekannt. Er wird heute von Holker und Sohn Max Pfannebecker geführt. Die Weinberge umfassen 25 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Hochberg und Sankt Georgenberg (Pfeddersheim), Katzebuckel und Nonnenheim (Mörstadt), sowie Am heiligen Häuschen (Wies-Oppenheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Chardonnay, Sauvignon Blanc und Goldmuskateller, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), St. Laurent und Cabernet Sauvignon bestockt.

Ab 2007 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Weinbau begonnen, seit 2010 wird zertifizierter Biologischer Weinbau praktiziert. Das Traubengut wird schonend gepresst und mit den weinbergseigenen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt je nach Weintyp im Edelstahltank oder traditionellen Eichenfass, wo sie monatelang auf der Feinhefe reifen. Die Weine werden in den Linien Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine vermarktet. Die Gutsweine gelangen im Frühjahr in den Verkauf. Die Orts- und Lagenweine reifen ein Jahr (Weißweine), bzw. zwei Jahre (Rotweine). Zu den Premiumweinen zählen St. Georgen Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder, sowie die Rotwein-Cuvée Maximus. Es werden auch Sekte mit traditioneller Flaschengärung sowie Secco (Perlwein) produziert. Das Weingut ist Mitglied von Message in a Bottle.

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Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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