Durch Oxidation leuchtendes Element (P), dessen Name sich von Phosphoros (grch. Lichtträger) ableitet. In der Natur kommt es ausschließlich gebunden meist in Form von Phosphaten vor. Typische Mineralien sind Apatit, Phosphorit, Türkis und Wavellit. Es ist auch im Guano (Vogelexkremente) enthalten und wird in dieser Form als Dünger verwendet. Reiner, weißer Phosphor erzeugt ätzende Wunden und ist sehr giftig, schon 50 mg sind für den Menschen tödlich. Phosphorverbindungen sind für alle Lebewesen essentiell und in zentralen Bereichen wie der DNA als Bestandteil der Nukleinsäuren und der zellulären Energieversorgung beteiligt. Im Stoffwechsel der Weinrege erfüllt Phosphor vielfältige Funktionen. Es spielt eine zentrale Rolle im Energiehaushalt, bei der Photosynthese sowie als Bestandteil von Eiweißen und Enzymen. Besonders hoch ist der Anteil in den Rebkernen. Sehr vereinfacht kann man ausdrücken, dass Phosphor vor allem der Blüten- und Fruchtbildung dient.
Bei stark sauren und auch bei alkalischen Böden kann Phosphor festgelegt (angebunden) werden und ist damit nicht mehr pflanzenverfügbar. Ein Phosphormangel äußert sich beim Rebstock durch blaurotgrüne bis violette Verfärbung der Blätter sowie schwacher Blüten- und Fruchtbildung. Den meisten weinbaulich genutzten Böden wurden seit Ende des 19. Jahrhunderts große Mengen an Phosphor-Düngemitteln zugeführt. Eine mangelhafte Versorgung der Rebe ist deshalb nicht grundsätzlich auf einen Mangel im Boden, sondern oft auf eine geringe Verfügbarkeit zurückzuführen. Die Phosphate neigen nämlich zur Bildung schwer löslicher und damit schwer verfügbarer Verbindungen. Nur ein geringer Anteil des Phosphors im Boden liegt in wasserlöslicher aufnehmbarer Form vor. Eine Düngung mittels Phosphaten muss deshalb genau auf den Boden abhängig vom pH-Wert abgestimmt werden. Phosphate werden auch als Insektizide zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt.
Graphik: von HGMedien/K.Peick - Eigenes Werk, CC BY-SA 4.0, Link
Phosphor: von CC BY-SA 3.0, Link
