Das Champagnerhaus in Reims wurde im Jahre 1836 durch Louis-Alexandre Pommery (1811-1858) gegründet. Dieser kaufte sich dann im Jahre 1856 in die von Narcisse Greno gegründete Champagnerfirma Greno & Cie ein, einige Zeit firmierte diese unter dem Namen „Pommery & Greno“. Nach dem Tod des Gründers übernahm im Jahre 1858 seine Witwe Jeanne Louise-Alexandrine (1819-1890) das Unternehmen und baute es aus. Die frühe Firmenhistorie ähnelt somit frappant jener vom Konkurrenten
Veuve Clicquot-Ponsardin. Louise Pommery erwarb ein sehr großes Grundstück um Reims, das zahlreiche Kalkschächte (Crayeres) aus römischen Zeiten enthielt. Diese sind ideal geeignet für die Lagerung von
Champagner. Über den Crayeres wurde ein imposantes Gebäude errichtet, das noch heute eine Touristenattraktion ersten Ranges darstellt. Das Unternehmen brachte 1874 als eines der ersten Champagnerhäuser einen Brut-Champagner auf den Markt.
Pommery blieb knapp eineinhalb Jahrhunderte bis zum Jahre 1979 in Familienbesitz, wurde in diesem Jahr von Xavier Gardiner erworben, wurde 1984 an den Lebensmittelkonzern BSN verkauft, ging 1990 in Besitz der Gruppe
LVMH und wurde schließlich 2002 dem Multi
Vranken einverleibt. Der Weinbergsbesitz umfasst rund 320 Hektar Rebfläche, von nochmals soviel Fläche werden Trauben zugekauft. Produkte sind zum Beispiel Brut Royal, Brut Royal Apanage (beide Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), Brut Millésime (Chardonnay, Pinot Noir), Brut Rosé (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), Summertime (Chardonnay) und Wintertime (Pinot Noir, Pinot Meunier). Die nach der Gründergattin benannte
Cuvée de Prestige „Cuvée Louise“ (Chardonnay, Pinot Noir) wurde 1985 kreiert, von der es auch einen Rosé (Pinot Noir, Chardonnay) gibt. Die Trauben für diese Spitzenmarke stammen aus den Grand-Cru-Gemeinden
Avize,
Aÿ und
Cramant.
