Posthof Doll und Göth

Das Weingut liegt in der Gemeinde Stadecken-Elsheim (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Nach der Heirat von Erika Göth und Roland Doll wurden im Jahre 1993 die beiden Weingüter Göth in Gau-Bischofsheim und Doll in Stadecken zusammengeschlossen. Hauptsitz ist die namensgebende ehemalige kaiserliche Postagentur in Stadecken. Inhaber sind Karl-Theo und Roland Doll. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Lenchen und Spitzberg (Stadecken), Blume (Elsheim), Kellersberg (Gau-Bischofsheim), sowie Teufelspfad (Essenheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (25%), Silvaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Rivaner, Huxelrebe, Kerner, Scheurebe, Faberrebe, Gewürztraminer, Morio-Muskat und Bacchus, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Dornfelder, Merlot, St. Laurent und Portugieser bestockt. Durch die Sortenvielfalt gibt es eine breite Produktpalette. Die Vergärung erfolgt temperiert im Stahltank. Danach werden die meisten Weißweine im Stahlfass, die Rotweine traditionell im großen Holzfass ausgebaut. In geeigneten Jahren werden auch Eisweine gekeltert. Es werden auch Edelbrände (Traube, Hefe) und flaschenvergorene Sekte produziert. Jährlich werden rund 180.000 Flaschen Wein erzeugt.