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Prädikatswein

In einigen europäischen Ländern verwendete Bezeichnung für eine zwar gehobene Kategorie, die aber ebenfalls zur Qualitätsstufe Qualitätswein zählt. Das sind Deutschland, Kroatien, Österreich, Rumänien, Slowakei, Slowenien, Tschechien und Ungarn. Einige Bezeichnungen (wie zum Beispiel Spätlese) gibt es auch in einigen anderen Ländern. In Deutschland war bis zum Jahre 2007 die Bezeichnung QmP (Qualitätswein mit Prädikat) gültig, nun wird ebenfalls Prädikatswein verwendet.

An diese Weine werden bezüglich Mostgewicht und Herstellung noch höhere Anforderungen gestellt, bzw. sind bestimmte Techniken verboten. Unterschiedlich je Prädikatstyp gelten Vorgaben bezüglich des Traubenzustandes (vollreif, bzw. zum Teil edelfaul) und der Weinlese (für Beerenauslese und...

Diese Seite wurde zuletzt am 20. Mai 2017 um 08:25 Uhr geändert.

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