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Primäraroma

Bezeichnung (auch traubeneigenes oder traubenbürtiges Aroma) für die in den Weintrauben enthaltenen Aromastoffe. Bestimmte Aromastoffe werden erst bei der Gärung (Sekundäraroma) sowie Reifung des Weines (Tertiäraroma) entwickelt. Siehe auch unter sortentypisch.

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