Puligny-Montrachet

Siehe unter Montrachet.

Grand Cru-Lage bzw. Appellation im Bereich Côte de Beaune, dem südlichen Teil des Bereiches Côte d’Or in der französischen Region Burgund. Sie umfasst acht Hektar Rebfläche, die sich ziemlich genau zur Hälfte die zwei Nachbargemeinden Chassagne-Montrachet (hier wird die Lage als „Le Montrachet“ bezeichnet) und Puligny-Montrachet (hier „Montrachet“) teilen. Die Lage ist bereits seit dem 13. Jahrhundert bekannt und war unter den Bezeichnungen Mons Rachicencis, Mont Rachaz, Mont Rachat und ab dem 15. Jahrhundert als Montrachat bekannt. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde von diesen Gemeinden der Lagenname dem Gemeindenamen hinzugefügt. Der Boden besteht im unteren Bereich aus einer 50 Zentimeter starken Auflage aus braunem Kalkstein-Verwitterungsschutt. Die Lage ist komplett von einer Mauer umfriedet (Clos).

Hier werden ausschließlich Weißweine sortenrein aus der Sorte Chardonnay produziert. Sie gehören zu den besten Weißweinen Frankreichs bzw. auch der Welt. Ein Montrachet zählte zu den Lieblingsweinen des berühmten Schriftsteller Alexandre Dumas (1802-1870), der dazu überwältigte bemerkte, dass man die Montrachet-Weißweine „kniend und mit entblößtem Haupt“ genießen müsse. Sie zeichnen sich durch ein honigartiges Aroma mit Aromen nach Pfirsich und Aprikosen aus. Die Weine der überwiegend südlich...

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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