Das Anwesen mit Weingut liegt in Herdade das Carvalhas nahe der Provinzhauptstadt Estremoz im portugiesischen Bereich
Alentejo. Die Geschichte geht auf das 17. Jahrhundert zurück, als König João IV. (1604-1656) das Anwesen kaufte. Der Name leitet sich von einer Kapelle namens „Notre Dame do Carmo“ ab. Das eigentliche Weingut wurde von der Familie Bastos gegründet und verblieb mehrere Generationen in deren Besitz. Den ersten Ruhm des Rotweines Quintas do Carmo begründete Julio Bastos. Im Jahre 1992 verkaufte dieser 50% der Marke und des Namens an die Besitzer von
Château Lafite-Rothschild. Die Verarbeitung wurde in ein anderes Weingut ausgelagert und Julio Bastos gezwungen, Teile der über hundertjährigen,
wurzelechten Weinberge zu roden und neue, ertragreiche Junganlagen anzupflanzen. Die Qualität der unter französischer Aufsicht produzierten Weine sank nun kontinuierlich von Jahr zu Jahr. Schließlich trennte sich Bastos komplett und gründete mit ihm verbliebenen rund 50 Hektar Rebfläche das Weingut Dona Maria.
Im Jahre 2008 wurde Quinta do Carmo schließlich vollständig von „Bacalhôa - Vinhos de Portugal“, einem der größten portugiesischen Produzenten übernommen. Der Gesamtbesitz umfasst rund 1.000 Hektar Landfläche mit Olivenheinen, Korkeichen und Wäldern. Davon sind 350 Hektar mit
autochthonen und internationalen Reben bestockt. Der Rotwein „Quinta do Carmo Tinto“ wird aus den Rebsorten Aragonez (
Tempranillo),
Trincadeira Preta,
Alicante Henri Bouschet,
Cabernet Sauvignon und
Syrah verschnitten. Er reift 12 Monate in zu 100% neuen Eichenfässern. Es gibt auch einen länger gereiften
Reserva. Der
Zweitwein heißt „Dom Martinho“. Der Weißwein „Quinta do Carmo Branco“ wird aus den Rebsorten Roupeiro (
Síria),
Arinto und
Antão Vaz produziert.
