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Rhône-Rezept

Rhône recipe (GB)

Bezeichnung für einen Rebsortenmix bzw. eine Cuvée, die typisch für die französischen Regionen Rhône und Languedoc-Roussillon ist. Bei Rotweinen sind dies die Sorten Syrah, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Cinsaut, Carignan Noir (Mazuelo) und andere. Bei Roséweinen ist sehr oft die Sorte Cinsaut Hauptbestandteil. Bei Weißweinen sind es die Sorten Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Marsanne, Rolle (Vermentino), Roussanne, Viognier und andere.

Rhône-Rezept - Garnacha Tinta, Monastrell, Mazuelo, Syrah

Die Anzahl und der Anteil der Rebsorten sind aber per Appellation durchaus unterschiedlich. Eine Winzer-Gruppierung in Kalifornien verwendet vorzugsweise ebenfalls diese Rebsorten und wird deshalb als Rhône Rangers bezeichnet. Eine weitere herkunftstypische Rebsorten-Mischung in Frankreich ist der bekannte Bordeaux-Verschnitt.

Rhône-Rezept - Garnacha Blanca, Marsanne, Viognier, Roussanne

Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants,
Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY

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Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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