Das Weingut liegt in der Gemeinde Eichstetten (Bereich Kaiserstuhl) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wird von Friedhelm Rinklin geführt. Sein Vater stellte bereits 1955 den gesamten Betrieb auf Bewirtschaftung nach den DEMETER-Richtlinien und 1971 auf biologisch-ökologischen Anbau um. Er war auch maßgeblich an der Gründung des Bioland-Verbandes beteiligt. Die Weinberge umfassen sechs Hektar Rebflächen in der Einzellage Herrenbuck (Eichstetten). Sie sind mit den Weißweinsorten Müller-Thurgau, Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Muskateller, Riesling und Sauvignon Blanc, sowie den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Regent bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt gemäß Biologischem Pflanzenschutz mit Verzicht auf chemische Fungizide, organischer Düngung ohne Verwendung von wasserlöslichen Stoffen. Zur Unterstützung werden die Reben mit Kräuterauszügen, Gesteinsmehlen, Schwefel und restriktiv mit Kupfer behandelt.
Die Ernte wird je nach Weintyp auf 40 bis 70 hl/ha reduziert. Während der gesamten Weinbereitung wird darauf geachtet, dass die Individualität der Sorten, der Jahrgänge und der Lagen im höchsten Maße erhalten bleibt. Die meisten Trauben werden mittels Ganztraubenpressung verarbeitet. Die Vergärung erfolgt oft spontan mit den weineigenen Hefen. Mit dem Ziel der Erhaltung von Aroma- und Geschmacksstoffen wird auf jegliche klärende Behandlungen verzichtet. Die Weine blieben lange auf der Hefe. Auf die offizielle amtliche Qualitätsweinprüfung wird verzichtet. Es werden auch Tafeltrauben erzeugt.
