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Lexikon

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Rosso di Montalcino

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Produzenten und Weinkritiken zu "Rosso di Montalcino DOC"

DOC-Bereich für Rotwein in der italienischen Region Toskana. Die Weinberge umfassen rund 460 Hektar Rebfläche in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena. Der Bereich ist identisch mit dem berühmten DOCG-Wein Brunello di Montalcino, aber die Produktionsbedingungen wesentlich weniger restriktiv. Er wird zu 100% sortenrein aus dem Sangiovese-Klon Brunello gekeltert. Der Alkoholgehalt muss zumindest 12% vol. Er darf ab dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet werden. Der viel früher trinkbare fruchtige Rotwein wird deshalb als „junger Brunello“ bezeichnet. Wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann am Etikett Vigna gefolgt vom Lagennamen angegeben werden.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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