San Severo

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Produzenten und Weinkritiken zu "San Severo DOC"

DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region Apulien. Die Zone umfasst 200 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Apricena, Lucera, Poggio Imperiale, Lesina, San Paolo di Civitate, San Severo und Torremaggiorea in der Provinz Foggia. Der Bianco (auch als Frizzante und Spumante) wird aus Bombino Bianco (40-60%), Trebbiano Bianco (40-60%), sowie anderen Sorten (max. 15%) verschnitten. Rosso (auch als Novello und Riserva) und Rosato (auch als Frizzante) werden aus Montepulciano (zum. 70%) Sangiovese (max. 30%), sowie anderen Sorten (max. 15%) verschnitten. Die reinsortigen Weine müssen zum. 85% der jeweiligen Sorte enthalten. Die Weißweine sind Bombino Bianco (auch als Frizzante und Spumante), Malvasia Bianca di Candia, Falanghina und Trebbiano Bianco. Die Rotweine sind Merlot, Sangiovese und Uva di Troia = Nero di Troia (auch als Riserva). Die drei Rotweine gibt es auch als Rosato.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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