Das Weingut liegt in der Gemeinde Worms-Herrnsheim (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet
Rheinhessen, es gibt aber auch Rebflächen in der
Pfalz. Im Jahre 1999 wurde ein neu erbautes Betriebsgebäude bezogen und das Weingut nach seiner neuen Lage benannt. Ein Hotel und ein Restaurant sind angeschlossen. Der Betrieb wird in dritter Familiengeneration von Daniel und Eva-Maria Schäfer geführt, unterstützt von den Eltern Bertold und Marianne Schäfer. Die Weinberge umfassen 30 Hektar Rebfläche in den Rheinhessener Einzellagen Nonnenwingert (Worms) und Schloss (Herrnsheim), sowie in der Pfälzer Einzellage
Reiterpfad (Ruppertsberg). Sie sind mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Blauer Portugieser, Merlot und Schwarzriesling, sowie mit den Weißweinsorten Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner, Gewürztraminer, Gelber Muskateller, Müller-Thurgau, Scheurebe, Ortega, Huxelrebe und Siegerrebe bestockt.
Qualitätssteigernde Maßnahmen im Weinberg sind
Entblätterung der Traubenzone und selektive Lese mit dem Ziel vollreifen und gesunden Traubengutes. Die Weißweine werden aromaschonend kühl vergoren, die Rotweine durchlaufen die klassische
Maischegärung. Je nach Weintyp erfolgt der Ausbau im Stahltank oder in Barrique. Die Weine werden in drei Linien vermarktet. Das sind die Spitzenlinie „Fels“ mit Weinen aus den oben angeführten besten Lagen, die Linie „Stein“ mit Weinen aus selektierten Trauben, sowie die Basislinie „Sand“. Zu den Premiumweinen zählen die in Barrique ausgebaute Rotwein-Cuvée „Sandspiel“ und der Weißwein „Sauvignon Blanc“. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch
edelsüße Spezialitäten gekeltert. Weiters werden auch flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Wein, Obst),
Weingelee, Kirschwein und Traubensaft produziert.
