Sant’Antimo

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Produzenten und Weinkritiken zu "Sant 'Antimo DOC"

DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine im Süden der italienischen Region Toskana. Sie ist nach der im romanischen Stil erbauten Kloster-Abtei in der gleichnamigen zu Montalcino gehörenden Gemeinde benannt. Die kleine Zone umfasst nur das Gemeindegebiet Sant’Antimo.

Die reinsortigen Weine müssen aus zumindest 85% der jeweiligen Sorte bestehen, die restlichen 15% können andere zugelassene Sorten sein. Die drei Rotweine sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Nero (Pinot Noir). Die drei Weißweine sind Chardonnay, Pinot Grigio (Pinot Gris) und Sauvignon (Sauvignon Blanc). Die Weintypen Rosso (auch als Novello) und Bianco werden in beliebiger Verwendung der in der Toskana zugelassenen roten bzw. weißen Sorten gekeltert.

Der weiße Vin Santo wird aus Trebbiano Toscano und/oder Malvasia Bianca = Malvasia Bianca Lunga (zum. 70%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 30%) produziert. Der roséfarbene Vin Santo Occhio di Pernice (auch als Riserva) wird aus Sangiovese (30-50%), Malvasia Nera = Malvasia Nera di Brindisi (30-50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 30%) erzeugt.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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