Sartorius Otto

Dr. Otto Sartorius (1892-1977) studierte Naturwissenschaften in Heidelberg und Montpellier und promovierte 1926 über die Physiologie der Rebblüte (siehe unter ). Von 1911 bis zu seinem Tode leitete er das Weingut Herrenhof, das älteste der . In nahezu 40 Publikationen befasste er sich mit der Rebenblüte und anderen Fragen der Rebenzüchtung. Er beschrieb als erster die als Menge-Güte-Gesetz bekannte Regel der Menge-Güte-Beziehung zwischen und Qualität auf Grund langjähriger Untersuchungen an Nachkommenschaften der Sorte . Weiters betrieb er viele Studien über die Blatt- und Holz-Entwicklung, Bodenkunde und Rebschutz. Ab dem Jahre 1946 war Sartorius Dozent an der Universität mit Vorlesungen über die kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung des Weinbaus. Er war Wieder- und Mitbegründer des Weinbau-Verbandes der Rheinpfalz und des Deutschen Weinbau-Verbandes. Außerdem war er langjähriger Vorsitzender des Ausschusses für Pfropfrebenbau und Bekämpfung der . Die (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) verlieh ihm die und die Bundesrepublik Deutschland das Bundesverdienstkreuz 1. Klasse.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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