In Österreich volkstümlich gebräuchliche und eindeutig negativ besetzte Bezeichnung für einen unangenehm sauer schmeckenden Wein minderer Qualität. Der Name leitet sich vom säuerlich schmeckenden Blattgemüse (auch Blacke, Sauerlump) ab. Siehe weitere Bezeichnungen für solche oder ähnliche Weine unter saurer Wein.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg