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Schankwein

Bezeichnung (auch Alltagswein, Konsumwein, Trinkwein, Zapfwein, Zechwein) für einen einfachen aber fehlerlosen Wein ohne besondere Qualität, der in der Regel zum raschen Trinkgenuss bestimmt ist. Der Name hat aber keine weinrechtliche Bedeutung. Zumeist wird darunter ein aus einem größerem Behälter ausgeschenkter Wein verstanden. Dies kann ein Fass, ein Tank oder ein Glasballon sein. Vor allem in rustikalen Weinlokalen wie Buschenschank und Heuriger ist dies üblich. Deshalb werden solche Weine auch als offene Weine (offen ausgeschenkt) bezeichnet. Die Begriffe Fasswein (bez. Abfüllung) und Massenwein (bez. Qualität) haben zumindest zum Teil ähnliche Bedeutungen. Die in Österreich übliche Bezeichnung Schüttwein hat negative Bedeutung.

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