Schieler

Bezeichnung für einen Wein aus dem deutschen Anbaugebiet Sachsen mit blass- bis hellroter Farbe. Das Weingut Richter Vincenz in Meißen (Sachsen) hatte sich diese Bezeichnung als Markennamen schützen lassen. In der Zwischenzeit kann sie aber im Anbaugebiet Sachsen verwendet werden. Als Ursprung wird die sächsische Aussprache für „Schüler“ vermutet, da sich diese nur diesen preiswerten Wein als Zechwein im Gegensatz zu den Prädikatsweinen von Begüterten (den „Herren“) leisten konnten. Eine zweite Deutung bezieht sich darauf, dass der Wein im Glas „schillert“. Der Wein muss aus einer Trauben- oder Maischemischung von von frei verwendbaren roten und weißen Sorten aus dem Anbaugebiet Sachsen produziert werden.

Es handelt sich gemäß EU-Recht um einen namensgeschützten, traditionellen Begriff, der den Bedingungen eines Qualitätsweins (g.U.) entspricht. Er zählt in Deutschland zur Gruppe Rotling, darf aber gemäß deutschem Weinrecht nicht als Rosé bezeichnet werden. Die Bezeichnung darf auch bei einem Qualitätsschaumwein oder Qualitätsperlwein verwendet werden, wenn diese Produkte nur aus Wein aus dem Anbaugebiet Sachsen hergestellt wurden. Weitere Weine mit ähnlichen Bestimmungen sind Badisch Rotgold und Schillerwein (Deutschland) sowie Schiller (Schweiz).

weiterführende Informationen

Siehe bezüglich der Produktion von alkoholischen Getränken unter Champagner (Schaumweine), Destillation (Destillate), Spirituosen (Typen), Weinbereitung (Weine und Weintypen) und Weingesetz (weinrechtliche Belange).

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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