Das „Privat-Weingut Hartmut Schlumberger“ liegt in der Gemeinde Sulzburg-Laufen (Bereich Markgräflerland) im deutschen Anbaugebiet Baden. Die traditionsreiche Familie beschäftigt sich bereits seit über 500 Jahren mit dem Weinbau. Eine Ferienwohnung ist angeschlossen. Der Betrieb wird von Claudia Schlumberger-Bernhart und Ulrich Bernhart geführt. Die Weinberge umfassen neun Hektar Rebfläche in den Einzellagen Altenberg und Weingarten (Laufen) sowie der Katasterlage Muggardter Berg (Britzingen). Sie sind mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon, sowie mit den Weißweinsorten Weißburgunder, Gutedel, Grauburgunder, Chardonnay, Auxerrois, Riesling und Sauvignon Blanc bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Regeln des Biologischen (Ökologischen) Weinbaus; die Kontrollen erfolgen durch den „Kontrollverein ökologischer Landbau“. Dazu zählen unter anderem Begrünung durch regelmäßige Einsaaten, Verzicht auf chemisch-synthetische Fungizide und Bekämpfung des Traubenwicklers mittels Verwirrmethode.
Es erfolgt eine deutliche Ertragsreduzierung - beim Gutedel zwischen 70 und 90 hl/ha und bei den Burgundersorten im Durchschnitt zwischen 30 und 60 hl/ha (weingesetzlich erlaubt sind 90 hl/ha). Es werden ausschließlich Bioweine erzeugt. Die Vergärung erfolgt zum Teil in alten Eichenfässern, die zum Teil noch der Großvater selbst im ersten Drittel des 20. Jahrhunderts gefertigt hat. Als Grosses Gewächs werden Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder Wingerte; als Erste-Lagen-Weine Riesling und Chardonnay vom Muggardter Berg, sowie Weiß-, Grau- und Spätburgunder Altenberg vermarktet. Es werden auch Edelbrände (Hefe, Treber, Obst) und flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist Mitglied vom „Beratungsdienst ökologischer Weinbau“ und seit 2006 im VDP.
Die beiden Betriebe Schlumberger Wein- und Sektkellerei in Wien (Österreich) und Domaines Schlumberger in Guebwiller im französischen Elsass haben denselben familären Ursprung.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien