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Das traditionsreiche Weingut liegt in der burgenländischen Gemeinde Deutsch-Schützen im österreichischen DAC-Bereich Eisenberg. Es wird schon seit dem Jahre 1816 in nun bereits sechster Familiengeneration betrieben. Felix Körper war Pionier für hervorragende Rotweinqualität und füllte bereits im Jahre 1952 ausschließlich in Flaschen ab. Als Hommage wird nach ihm der beste Blaufränkisch jedes Jahrgangs als „Senoir“ bezeichnet. Im Jahre 2005 wurde das Weingut mit dem Architekturpreis des Burgenlandes ausgezeichnet. Heute wird der Betrieb von Walter „Mike“ Faulhammer und Karin Faulhammer-Körper geführt, die von Sohn Markus unterstützt werden. Die Weingärten umfassen 12 Hektar Rebfläche, die zu 95% mit den Rotweinsorten Blaufränkisch, Zweigelt, Blauburger, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot, sowie zu 5% mit den Weißweinsorten Welschriesling, Gelber Muskateller und Chardonnay bestockt sind. Die Reben sind zum Teil bereits über 60 Jahre alt.

Im Weingarten wird höchstes Augenmerk auf umfangreiche Bearbeitung und Pflege der Rebanlagen mit intensiver Laubarbeit und rigorosem Ausdünnen zwecks qualitätssteigernder Ertragsreduzierung gelegt. Zielsetzung sind typische und unverwechselbar schmeckende Weine mit langem Lagerungspotential. Dabei gilt der Grundsatz, dass so wenig wie möglich in den natürlichen Reifeprozess eingegriffen werden soll. Die Rotweine werden zumindest 12 Monate bis 33 Monate und auch länger in Barriques ausgebaut. Die Premiumweine sind die Rotwein-Cuvées „3-Klang“ (Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir) und „Kastellan“ (Blaufränkisch, Merlot, Pinot Noir)., sowie der erwähnte Blaufränkisch Senior und Zweigelt Ratschen. Es wird auch ein weißer Perlwein „Briszante“ erzeugt. Jährlich werden rund 60.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzergemeinschaft Weinidylle Südburgenland.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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