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Seifried

Das traditionsreiche Weingut liegt in der Gemeinde Oberstinkenbrunn südlich von Retz im niederösterreichischen Weinbaugebiet Weinviertel. Es wurde im Jahre 1849 gegründet und wird heute in bereits fünfter Familiengeneration von Josef und Christ und in sechster von Hannes, Stefan und Lisa Seifried geführt. Die Weingärten umfassen 13 Hektar Rebfläche in zum Beispiel den Rieden Altenberg und Lange Heide. Sie sind zu 80% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (Leitsorte), Riesling, Chardonnay, Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc, sowie zu 20% mit den Rotweinsorten Zweigelt und St. Laurent bestockt.

Die Bewirtschaftung erfolgt nach KIP-Methoden mit zum Beispiel Nährstoffversorgung der Rebstöcke durch Begrünung mit Klee zwischen den Zeilen. Die Weinlese erfolgt bei voller physiologischer Reife händisch mit ggf. mehrmaligen Durchgängen. Nach schonendem Pressen werden Weißweine unter temperaturgeregelter Gärung im Edelstahltank, die Rotweine im großen Holzfass und im Barrique ausgebaut. Kräftige Weine und Lagenweine lagern lange auf der Feinhefe. Es werden auch Edelbrände und Liköre produziert.

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