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Shevka

Die rote Rebsorte (auch Chevka) stammt aus Bulgarien. Die spät reifende, ertragreiche Rebe ist anfällig für beide Mehltauarten, jedoch mäßig widerstandsfähig gegen Botrytis. Sie erbringt alkolhol- und säurearme Rotweine und wird auch als Tafeltraube verwendet. Vini Sliven, einer der größten bulgarischen Weinbaubetriebe, hieß ursprünglich Shevka, was auf die ehemalige große Bedeutung der Sorte hindeutet. Sie wird im zentralen Osten Bulgariens angebaut, wo im Jahre 2008 insgesamt 156 Hektar erfasst wurden.

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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