Sinß Rudolf

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Sinß"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Windesheim im deutschen Anbaugebiet Nahe. Die Familie betreibt bereits seit über 200 Jahren Weinbau. Der Betrieb wird von den Brüdern Markus und Johannes Sinß (önologische Ausbildung in Geisenheim) geführt, die von den Eltern unterstützt werden. Die Weinberge umfassen 13 Hektar Rebfläche in den Windesheimer Lagen Römerberg, Rosenberg und Sonnenmorgen. Sie sind zu über 90% mit Spätburgunder, Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder, der Rest mit weiteren Sorten bestockt. Die selektiven Arbeiten im Weinberg bilden das Fundament für physiologisch reife und gesunde Trauben, die im Keller auf äußerst schonende Weise verarbeitet werden. Die Weißweine werden je nach Weintyp im Stahltank, Stückfass oder 500-Liter-Fass vergoren und ausgebaut. Die Rotweine reifen nach der Maischegärung im großen Holzfass und in Barrique. Es werden auch flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung Generation Riesling.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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