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Lexikon

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Siphonieren

Unter Siphon verteht man ja ein S-förmiges Rohr, dessen untere Biegung ständig mit Flüssigkeit gefüllt ist. Die häufigste Anwendung ist der Geruchsverschluss der Abwasserleitungen im Haushalt. So eine Vorrichtung wird manchmal für den Abstich (Umfüllung) von Wein in einen anderen Behälter verwendet, was auch als Sipohonieren bezeichnet wird. Dies ist wesentlich schonender als ein Umpumpen. Siehe auch unter Weinbereitung.

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Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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