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Das Weingut „António Esteves Ferreira - Quinta do Soalheiro“ liegt in der Gemeinde Charneca (Bezirk Melgaço) im Bereich Vinho Verde in Portugal. Es wurde im Jahre 1974 von João Antonio Cerdeira gegründet. Nach Önologie-Studium an der Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro und Praxis im Burgund ist heute António Luís Cerdeira als Betriebsleiter, für die Weingärten Maria João Cerdeira verantwortlich.

Die Weinberge umfassen 10 Hektar Rebfläche in Eigenbesitz. Von weiteren 60 Hektar werden Trauben zugekauft. Sie liegen in 100 bis 200 Meter Seehöhe auf granithaltigen Böden. Die Parzelle Soalheiro (sonniger Ort) gab auch dem Weingut den Namen. Es werden die Weißweinsorten Alvarinho un Loureiro, sowie die Rotweinsorte Vinhão kultiviert, die zum Teil wurzelecht angebaut werden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Regeln des Biologischen Weinbaus mit Schutz der Biodiversität und Förderung der Nachhaltigkeit.

Die Produktpalette umfasst verschiedene Weißweine, die zumeist sortenrein aus Alvarinho gekeltert werden sowie eine Rotwein-Cuvée aus Vinhão (rot) und Alvarinho (weiß). Die Vergärung der Weine erfolgt zum Großteil im Stahltank und zum Teil im Holzfass. Die Weißweine lagern auf der Feinhefe. Der Rotwein wird in französischem Barrique ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen die Weißweine „Alvarinho Soalheiro Reserva“ (in Barrique gereift) und „Alvarinho Soalheiro Primeiras Vinhas“ (die ersten 1974 gepflanzten Reben). Es werden auch flaschenvergorene Schaumweine und ein Bagaceira aus Alvarhino-Trester produziert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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