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Spermidin

Das biogene Amin kommt in allen lebenden Organismen vor und ist u. a. verantwortlich für das Zellwachstum. Der Name leitet sich vom Hauptvorkommen in der männlichen Samenflüssigkeit ab. Studien bei der Essigfliege (Fruchtfliege) haben ergeben, dass die Altersvergesslichkeit rückgebildet werden kann. Nach einer eventuellen Übertragbarkeit auf den Menschen bezüglich eínes Medikamentes gegen Altersdemenz wird geforscht. Der Stoff kommt auch in Weinen (Rotweinen) vor. Siehe auch unter Histamin und Gesamtextrakt.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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