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Stakvat

Bezeichnung (dt. „Stapeltank“ oder „Stapelfass“) für würfelförmige Stahltanks des australischen Unternehmens AUSVAT. Das System wurde von Peter Warren entwickelt. Die Stahltanks werden für die Gärung und den Weinausbau verwendet. Der große Vorteil ist die platzsparende Stapelmöglichkeit. Der im Bild gezeigte Tank hat ein Volumen von 900 Liter. Durch eine entsprechende Technik können als Alternative für den Barrique-Ausbau in den Seitenwänden Eichenholzbretter (Inner Staves) eingebaut werden. Damit ist auch eine weitgehend ähnliche Funktion mit Sauerstoffzutritt wie bei einem echten Barriquefass möglich. Ein im Ansatz ähnliches in Deutschland entwickeltes System ist rebarriQue.

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