Steinbachhof

Das Weingut liegt in der Gemeinde Vaihingen/Enz-Gündelbach nordwestlich von Stuttgart im Naturpark Stromberg im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Die erste urkundliche Erwähnung des Steinbachhofs geht auf das Jahr 1178 zurück. Das nahe gelegene etwa 30 Jahre vorher von Zisterziensern gegründete Kloster Maulbronn erwarb das Anwesen vom Speyerer Domkapital. In der Folge übernahm das Königshaus Württemberg den Besitz, als dessen Pächter die Familie Eißler den Steinbachhof seit 1848 mit Viehzucht, Acker-, Obst- und Weinbau bewirtschaftete. Nach fast 150 Jahren gingen der Betrieb und ein Teil der Weinberge in das Eigentum der Familie. Heute wird er von Ulrich und Nanna Eißler geführt. Die Weinberge umfassen knapp fünf Hektar Rebfläche in den Lagen Steinbachhof und Wachtkopf (Gündelbach), sowie Halde (Mühlhausen). Sie sind mit den Sorten Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder, Trollinger und Riesling bestockt. Die Weißweine vergären temperaturgesteuert im Stahltank. Daran schließt sich eine drei- bis viermonatige Lagerung auf der Feinhefe an. Die Rotweine gären ausschließlich auf der Maische. Sie reifen 8 bis 18 Monate im Stahltank, die Besten unter ihnen in neuen und gebrauchten 500-Liter-Eichenholzfässern. Die besten Weine werden ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.