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Stillwein

Umgangssprachliche Bezeichnung für einen Wein als Abgrenzung zu einem „lebhaften“ Schaumwein (Sekt, Champagner). Er enthält kein oder nur sehr wenig Kohlendioxid (still = nicht schäumend/perlend). Der Name hat keine weinrechtliche Bedeutung. Am Etikett ist er EU-rechtlich nicht zulässig, weil nach dem Weinbezeichnungsrecht eine falsche bzw. irreführende Assoziation zu „Wein für eine stillende Mutter“ erweckt werden könnte (siehe dazu unter Gesundheit). Komplette Aufstellungen der zahlreichen, unterschiedlichen Weintypen sind unter den Stichwörtern Weinbereitung und Spezialweine angeführt.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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