Das größte Weinlexikon der Welt

22.078 Stichwörter • 49.538 Synonyme • 5.333 Übersetzungen • 7.962 Aussprachen • 132.357 Querverweise

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Süßung

Zugabe von Zucker in verschiedener Form zum fertigen Wein mit dem Zweck, den Gehalt an Restzucker zu erhöhen. Dies darf keineswegs mit dem Anreichern (Zugabe zum noch nicht fertig vergorenen Wein zwecks Erhöhung Alkoholgehalt) verwechselt werden. Umgangssprachlich werden öfters auch die Begriffe Restsüßeverleihung oder Süßreserve verwendet. Durch die ab August 2009 gültige EU-Weinmarktordnung (GMO) ergaben sich geänderte Richtlinien. Gegenüber früher wird nun nicht mehr unterschieden, ob der zu süßende...

Diese Seite wurde zuletzt am 8. März 2017 um 15:44 Uhr geändert.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

Über das Glossar
× Hinweis: Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen Schließen