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Table de tri

Französische Bezeichnung für den Tisch (tri = sichten, sortieren, auslesen), auf dem nach der Weinlese die Weintrauben geprüft und faule, grüne oder angeschimmelte Beeren händisch entfernt werden. Dadurch gelangt nur gesundes und reifes Traubengut zur weiteren Verarbeitung (Pressen oder Maischegärung).

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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