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Lexikon

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Tavoliere delle Puglie

DOC-Bereich (auch Tavoliere) für Rotwein und Roséwein in der italienischen Region Apulien. Die Zone umfasst die Gemeinden Apricena, Ascoli Satriano, Bovino, Cerignola, Foggia, Lucera, Manfredonia, Ordona, Orsara di Puglia, Orta Nova, San Severo, San Paolo Civitate, Stornara, Stornarella, Torremaggiore und Troia in der Provinz Foggia, sowie Barletta, San Ferdinando di Puglia und Trinitapoli in der Provinz Barletta-Andria-Trani. Wenn die Weintrauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann Vigna gefolgt vom Lagennamen am Etikett angegeben werden.

Rosso und Rosato werden aus Nero di Troia (zum. 65%), sowie anderen zugelassene Sorten (max. 35% gekeltert. Der Nero di Troia (auch als Riserva) muss zumindest 90% der Sorte enthalten.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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