Registrieren Anmelden

Das größte Weinlexikon der Welt

22.546 Stichwörter • 49.250 Synonyme • 5.290 Übersetzungen • 7.929 Aussprachen • 146.380 Querverweise

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Ténarèze

Der mittlere Teil des Bereiches Armagnac; siehe dort.

Der berühmte französische Weinbrand ist zwar um einige Jahrhunderte älter als der Cognac, steht aber ein wenig im Schatten des „großen Bruders“. Seine Heimat ist die Gascogne, eine hügelige Landschaft im Zentrum von Südwest-Frankreich. Sie umfasst das Département Gers sowie Teile von Landes und Lot-et-Garonne. Die Gascogner erlernten bereits im 12. Jahrhundert von den Mauren die Kunst der Destillation. Der erste schriftliche Bericht über den Armagnac (aqua ardens = brennendes Wasser) stammt aus dem Jahre 1411. In einer Urkunde aus dem Jahre 1461 wird berichtet, dass „der gebrannte Geist des Weines Schmerzen lindert, das Gedächtnis frisch und die Menschen jung erhält und Freude und Wohlbehagen mit sich bringt“. Im Jahre 1909 wurde erstmals die Herkunftsbezeichnung „Armagnac“ dekretiert. Das BNIA (Bureau National Interprofessionel de l’Armagnac) überwacht die strengen Bestimmungen. Bei positiv bestandener Prüfung wird das goldgelbe Siegel vergeben.

Armagnac - Bocksbeutel-Flasche und Destille

Das Gebiet ist in drei Zonen mit jeweils charakteristischen Merkmalen mit verschiedenen Bodentypen eingeteilt. Im Westen liegt Bas-Armagnac (Lehm und Sand), die mittlere Zone ist Ténarèze (kalkreicher Lehmboden) und im Osten befindet sich Haut-Armagnac (Kalk). Aus Bas-Armagnac (Armagnac Noir) kommen die besten Destillate mit charakteristischem Aroma. Der Bereich hat 55% Produktionsanteil. Für diese Armagnacs gelten besonders strenge Bestimmungen. Die Elite wird im kleinen Bereich „Terre de Bouc” (Ziegenbockland) gebrannt, diese Produkte dürfen „Grand Bas-Armagnac“ genannt werden. Der Bereich „Haut-Armagnac“ (Blanche Armagnac) erbringt nur 5% der Produktion. Überwiegend werden dort Sektgrundweine erzeugt, ein guter Teil davon geht nach Deutschland.

Bis zum...

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

Über das Glossar

Kalender Veranstaltungen in deiner Nähe

Hinweis:

×
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.