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Tennessee

Der Bundesstaat im Südosten der USA mit der Hauptstadt Nashville liegt zwischen den Appalachen und dem Mississippi. Eine Besiedelung durch weiße Einwanderer erfolgte schon im 17. Jahrhundert, die damals versuchten Wein herzustellen und mit dem Foxton, der Eigenart der Spezies Vitis labrusca kämpften. Als einzige AVA ist Mississippi Delta klassifiziert, die mit den Staaten Mississippi und Louisiana geteilt wird. Es werden viele Hybriden kultiviert, zum Beispiel auch die historische Catawba. Europäische Sorten sind nur in kleineren Mengen vertreten. Es gibt 25 Produktions-Betriebe, von denen viele im Bereich der Smokey Mountains liegen. Die bekanntesten sind Beachaven Vineyards & Winery, Chateau Ross Vineyard & Winery, Countryside Vineyards & Winery, Lauderdale Cellars, Monteagle Wine Cellars, Red Barn Winery & Vineyard, Smokey Mountain Winery, Tennessee Mountain View Winery, Tennessee Valley Winery und Tri-Star Vineyards.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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