Das Weingut liegt in der Gemeinde Randazzo (Metropolitanstadt Catania) in der italienischen Weinbauregion Sizilien. Es wurde im Jahre 2002 von den Brüdern Iano und Marco de Grazia gegründet. Der Besitz umfasst insgesamt 55 Hektar Landfläche. Neben Weinbau wird auch Olivenanbau mit 1.600 Bäumen betrieben. Die Rebflächen umfassen 45 Hektar in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe auf Ätna-Ascheböden, von denen 27 Hektar zwischen 50 und 100 Jahre alt sind. Die Weinberge sind in sechs Bereiche (Crus) aufgeteilt, das sind Bocca d’Orzo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo, Guardiola, San Lorenzo und Santo Spirito.
Auf einem Hektar der Cru Calderara Sottana namens „La Vigna di Don Peppino“ werden 130 Jahre alte Reben kultiviert, die noch aus der Zeit vor der Reblauskatastrophe stammen. Außerdem werden auch Trauben von kleinen, lokalen Winzern gekauft. Es werden die Weißweinsorten Carricante, Catarratto Bianco, Grecanico Bianco (Garganega) und Inzolia, sowie die Rotweinsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio kultiviert und verarbeitet. Die umweltschonende Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt bereits seit dem Jahre 2010 nach zertifizierten Richtlinien des Biologischen Weinbaus. Eine Solaranlage sorgt für 80% der notwendigen Energie.
Die umfangreiche Produktpalette umfasst insgesamt 13 Rosé-, Rot- und Weißweine, die alle als DOC Etna produziert und vermarktet werden. Sie werden je nach Weintyp im Tonneaufass im großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Die Premiumweine des Hauses sind 18 Monate gereiften Etna Rosso Calderara Sottana, Etna Rosso San Lorenzo sowie der Etna Rosso Prephylloxera aus sehr alten Reben. Jährlich werden ca. 300.000 Flaschen Wein erzeugt. Davon gehen 85% in den Export nach Norwegen, Schweden, England und in die Schweiz, sowie nach Japan und in die USA. Das Weingut ist Mitlied bei der Consorzio di Tutela dei vini dell’Etna.
