DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region Kalabrien. Sie wurde im Jahre 2012 geschaffen und dabei die Weine der ehemaligen DOC-Bereiche Donnici, Pollino, San Vito di Luzze und Verbicaro übergeführt. Die große Zone umfasst 130 Hektar Rebfläche. Das sind die gesamte Provinz Cosenza mit den Subzonen Colline del Crati mit 20 Gemeinden; Condoleo mit der Gemeinde Mandatoriccio; Donnici mit 10 Gemeinden; Esaro mit 17 Gemeinden; Pollino mit 6 Gemeinden; San Vito di Luzze mit dem Ortsteil San Vito der Gemeine Luzzi; sowie Verbicaro mit 5 Gemeinden. Deren Namen werden am Etikett nach der DOC-Bezeichnung Terre di Cosenza angeführt. Je Subzone gibt es z. T. Unterschiede in der Rebsortenmischung. In der Folge sind die Weine der größten Subzone Colline del Crati angeführt (die es nicht in allen Subzonen gibt):
Der Bianco wird aus den Sorten Greco Bianco und/oder Guarnaccia Bianca (Coda di Volpe Bianca) und/oder Pecorello und/oder Montonico Bianco bzw. Mantonico Bianco (zum. 60%) verschnitten. Der Bianco Spumante wird aus Mantonico Bianco (zum. 60%) gekeltert. Der Rosso (in einigen Subzonen auch als Novello und Superiore) wird aus Magliocco Dolce (zum. 60%) produziert. Der Rosato wird aus den Sorten Greco Nero (Greco Nero di Verbicaro) und/oder Magliocco und/oder Gaglioppo und/oder Aglianico und/oder Calabrese (zum. 60%) verschnitten.
Der Spumante Rosè wird aus den Sorten Mantonico (zum. 60%), Greco Nero und/oder Magliocco und/oder Gaglioppo und/oder Aglianico und/oder Calabrese (zusammen max. 40%) erzeugt. Der Magliocco Spumante Rosè wird aus Mantonico (zum. 60%) produziert. Die sortenreinen Weine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten. Das sind die Weißweine und Rotweine Aglianico, Cabernet Sauvignon oder Cabernet, Calabrese, Chardonnay, Gaglioppo, Greco Bianco, Greco Nero (nur in der Subzone Condoleo auch als Riserva), Guarnaccia Bianca, Magliocco, Malvasia Bianca (Malvasia Bianca di Candia), Merlot, Montonico Bianco, Moscato Passito = Muscat Blanc (nur in Verbicaro), Pecorello und Sangiovese.
