Die Rebsortenfamilie stammt aus Frankreich. Sie hat zahlreiche Mutationen in verschiedenen Farben hervorgebracht, die auch zusammen auf einem Rebstock und manchmal sogar auf einer Traube zu finden sind. Es gibt drei Spielarten mit zum Teil gleichen Synonymen wie Bourret, Tarrain, Tarret, Terrain und Terret Bourret:
- Terret Blanc (Bourett Blanc, Tarret Blanc, Terre)
- Terret Gris (Terret Grigio, Terret Rose)
- Terret Noir (Terre Chernyi, Terre Noir, Terret du Pays, Terret Nero)
Die Sorten zählen zu den ältesten im Languedoc. Der Ursprung liegt vermutlich im Department Hérault. Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Sie wurde möglicherweise erstmals schon 1619, nach sicherer Quelle 1676 erwähnt. Die spät reifende, ertragreiche Rebe ist anfällig für beide Mehltauarten, sowie sehr empfindlich gegen Traubenwickler. Sie erbringt säurebetonte Weine mit bei Terret Blanc und Terret Gris neutralem Geschmack, sowie bei Terret Noir eher hellroter Farbe. Terret Gris war Kreuzungspartner bei der Neuzüchtung Terret Bouschet, Terret Blanc bei der Neuzüchtung Bokay.
Mit über 8.000 Hektar war Ende der 1950er-Jahre Terret Gris die häufigste Rebsorte im Languedoc; im Jahre 2016 waren es nur mehr 76 Hektar. Für Terret Blanc wurden 872 und für Terret Noir 139 Hektar Rebfläche mit sinkender Tendenz ausgewiesen (Kym Anderson). Die größten Mengen werden im Département Hérault kultiviert. Die drei Sorten stehen auch öfters im Mischsatz in den Weingärten. Die beiden weißen Spielarten wurden früher für die Destillation und für Wermut verwendet. Es gibt kaum reinsortige Weine, zumeist sind sie in Weinen der südlichen Rhône (z. B. Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône), im Languedoc (z. B. Corbières und Minervois) und der Provence (z. B. Cassis und Palette) zugelassen.
Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
