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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.386 ausführlichen Einträgen.

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Tetrachloranisol

Diese chemische Verbindung (2,3,4,6-Tetrachloranisol = TeCA) entsteht beim mikrobiellen Abbau von Pentachlorphenol (PCP) durch Pilze. PCP ist in verschiedenen und vorhanden. Im Weinbau sind solche PCP-haltigen Stoffe zwar verboten, können aber als Holzschutzmittel im Weinberg oder im Keller vorkommen. TeCA verursacht einen modrig-staubigen Geruch und Geschmack im Wein. Siehe auch unter .

Stimmen unserer Mitglieder

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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