To Kalon

Es gibt einen kalifornischen Weinberg und eine amerikanische Rebsorte mit dieser Bezeichnung. To Kalon bedeutet auf altgriechisch „Das Schöne“.

Weinberg

Der historische Weinberg im Napa Valley (Kalifornien) im AVA-Bereich Oakville wurde im Jahre 1868 vom kalifornischen Weinbaupionier Hamilton Crabb (1828-1899) angelegt. Ein Teil war in Besitz von Beaulieu Vineyard, dieser wurde im Jahre 1993 an Beckstoffer Vineyards verkauft, Die Rebflächen umfassen 83 acres (33 Hektar), die mit den Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bestockt sind. Ein weiterer Teil wird von der Robert Mondavi Winery bewirtschaftet. Im Jahre 2007 erhielt das Grundstück einen gesetzlich geschützten Status, der die nichtlandwirtschaftliche Nutzung für immer verbietet.

Rebsorte

Die weiße Rebsorte stammt aus den USA. Synonyme sind Beautiful, Carter, Spofford Seedling und Wyman. Es handelt sich um einen offen abgeblühten Sämling der Sorte Catawba. Es sind Gene von Vitis labrusca und Vitis vinifera vorhanden. Die Hybride wurde vom privaten Züchter Spofford selektiert. Die rotbeerige Sorte wird als Keltertraube und Tafeltraube verwendet. Im Jahre 2016 wurden keine Bestände ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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