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Törggelen

In Südtirol gepflogener Herbstbrauch, der bei gemütlichem Beisammensein mit deftigen Speisen und Weinen aus den heimischen Küchen und Kellern begangen wird. Das Fest wird in allen Buschenschenken und Gasthöfen sowie gebenenfalls auch in Weinkellern des Landes gefeiert. Dabei steht die Verkostung des jungen, noch nicht vergorenen Traubenmostes und später im Jahr des neuen Jungweins im Vordergrund. Der Begriff leitet sich von der Torggel (traditionelle Baumpresse) ab. Siehe auch unter Brauchtum im Weinbau.

Törggelen - Essen und Trinken

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