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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.384 ausführlichen Einträgen.

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Törggelen

In Südtirol gepflogener Herbstbrauch, der bei gemütlichem Beisammensein mit deftigen Speisen und Weinen aus den heimischen Küchen und Kellern begangen wird. Das Fest wird in allen Buschenschenken und Gasthöfen sowie gebenenfalls auch in Weinkellern des Landes gefeiert. Dabei steht die Verkostung des jungen, noch nicht vergorenen Traubenmostes und später im Jahr des neuen Jungweins im Vordergrund. Der Begriff leitet sich von der Torggel (traditionelle Baumpresse) ab. Siehe auch eine Aufstellung relavanter Stichwörter unter Brauchtum im Weinbau.

Törggelen - Essen und Trinken

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Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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