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Toni Gelabert

Das Weingut liegt nächst der Gemeinde Manacor auf der Balearen-Insel Mallorca. Sie wurde im Jahre 1980 gegründet. Anfangs wurden die Weine nur für den Eigenbedarf hergestellt und erst ab 1993 vertrieben. Die Weinberge umfassen fünf Hektar Rebfläche im DO-Bereich Pla i Llevant. Es werden die roten Sorten Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot, Pinot Negre und Syrah, sowie die weißen Sorten Chardonnay, Macabeo (Viura), Muscat, Prensal Blanco (Moll) und Riesling angebaut. Zur Anwendung kommt das sogenannte Espaldera-System, bei dem die Rebstöcke auf Stützvorrichtungen gezogen werden. Der durchschnittliche Ertrag pro Rebstock liegt bei zwei bis drei Kilogramm. Es wird Biodynamischer Weinbau betrieben. Zur Düngung werden ausschließlich biologische Produkte verwendet. Die Gärung erfolgt temperaturgesteuert in Edelstahltanks. Die Rotweine reifen zwischen 12 und 15 Monate in neuen französischen und amerikanischen Barriques. Die Weißweine aus Chardonnay und der weiße Torre des Canonge reifen drei Monate ebenfalls in Barriques. Jährlich werden rund 22.000 Flaschen Wein produziert.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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