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Tostadillo

Spanische Bezeichnung (auch Tostado = geröstet, getrocknet) für einen Wein ähnlich einer Trockenbeerenauslese, der aus künstlich getrockneten Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden nach der Weinlese in Speichern gelagert und durch Heißluftöfen rosiniert. Die Vinifikation beginnt erst im Jänner des Folgejahres. Der Wein entspricht am ehesten dem italienischen Passito.

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