Im Rheingau (Deutschland) übliche Bezeichnung für die morgendlichen Herbstnebel, die häufig in Flussnähe auftreten und sich oft erst am späten Vormittag auflösen. Diese bieten Schutz vor dem Frühfrost und begünstigen die für die Süßweine wie zum Beispiel Trockenbeerenauslese erforderliche Botrytis (Edelfäule). Siehe auch unter Traubenkocher.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach