Bezeichnung (auch Alltagswein, Konsumwein, Zapfwein, Zechwein) für einen einfachen aber fehlerlosen Wein ohne besondere Qualität, der in der Regel zum raschen Trinkgenuss bestimmt ist. Es gibt aber eine Vielzahl von weiteren Namen, die aber alle keine weinrechtliche Bedeutung haben. Siehe auch unter Massenwein und Schankwein.
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena