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Überschäumer

Bezeichnung für das explosionsartige Freiwerden von Kohlendioxid, das nach dem Öffnen einer Schaumweinflasche nach einer kurzer Verzögerung von einer bis wenigen Sekunden auftreten kann. Siehe auch unter Perlfähigkeit und Weingenuss.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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