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Lexikon

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Umveredelung

field-grafting (GB)

Zunehmende Praxis (auch Feld-, Freiland-, Grün-, Standortgrün- oder Stammveredelung), auf einen im Weingarten eingewurzelten Rebstock das Edelreis (Oberteil) einer anderen Rebsorte aufzupfropfen. Dies hat vor allem in südlichen Ländern Tradition. Dadurch kann ein gesamter Weinberg „umveredelt“ und z. B. aus einem Riesling- ein Spätburgunder-Bestand erzeugt werden. Das ist zwar etwas teurer als Neubestockung, dafür hat man schon nach einem Jahr wieder zufrieden stellende Erträge. Dazu kommt, dass die Wurzeln durch ihr Alter bereits tief in den Boden reichen. Dies ist eine Alternative zur klassischen Veredelung, bei der erst nach dem Aufpfropfen, dem Zusammenwachsen und der Pflege in einer Rebschule der Rebstock im Weingarten eingepflanzt werden kann.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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