DOC-Bereich (dt. „Tal der Etsch“) mit dem deutschen Namen „Etschtaler“ für Rotweine, Roséweine und Weißweine. Der Bereich erstreckt sich grenzüberschreitend in den beiden Teilregionen
Südtirol (Alto Adige) und
Trentino (die gemeinsam die italienische Region
Trentino-Südtirol bilden) und
Venetien. Die Zone umfasst die Berghänge und Ebenen entlang des Flusses Adige (dt. Etsch) von Meran in Südtirol bis Sant’Ambrogio di Valpolicella in Venetien. Das sind 34 Gemeinden in der Provinz Bolzano/Bozen (Südtirol), 36 in der Provinz Trentino (Trentino), sowie Brentino Belluno, Dolcè und Rivoli Veronese in der Provinz Verona (Venetien). Die frühere Subzone
Valdadige Terradeiforti wurde im Jahre 2010 als eigenständiger DOC-Bereich klassifiziert.
Der
Bianco wird in beliebiger Verwendung von Pinot Bianco =
Pinot Blanc, Pinot Grigio =
Pinot Gris, Riesling Italico =
Welschriesling,
Müller-Thurgau und
Chardonnay (zum. 20%), sowie beliebiger Verwendung von
Trebbiano Toscano,
Nosiola, Sauvignon =
Sauvignon Blanc und
Garganega (max. 80%) verschnitten.
Rosso und
Rosato werden aus
Enantio, und/oder verschiedenen
Schiava-Spielarten (zum. 50%), sowie beliebiger Verwendung von
Merlot, Pinot Nero =
Pinot Noir,
Lagrein,
Teroldego,
Cabernet Franc und
Cabernet Sauvignon (max. 50%) produziert.
Die
reinsortigen Weine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten, die restlichen 15% können andere zugelassene Sorten sein. Das sind die Weißweine Chardonnay (auch als
Frizzante), Pinot Bianco (auch als Frizzante) und Pinot Grigio, sowie der Rotwein
Schiava in beliebiger Verwendung der Spielarten
Schiava Grossa,
Schiava Gentile und
Schiava Grigia.
